Geräte und Zubehör
Latte-Macchiato-Torte
Zubereitung 30 Min
Gesamt 5 Std. 30 Min
16 Stücke
Zutaten
Nussboden
-
brauner Zucker250 g
-
Haselnüsse250 g
-
Eier getrennt8
-
Salz1 Prise
-
Wasser40 g
-
Mehl100 g
-
Backpulver1 Pck.
Latte-Macchiato-Creme und Fertigstellung
-
Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken100 g
-
Milch600 g
-
Zucker75 g
-
Speisestärke45 g
-
Espressopulver, löslich2 EL
-
Kakao20 g
-
Butter weich, in Stücken250 g
-
Whiskey-Sahne-Likör (z.B. Baileys)6 EL
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt400 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht3 TL
-
Kakao zum Bestäuben
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Stück
Eiweiß
9 g
Brennwert
2225 kJ /
532 kcal
Fett
39 g
Ballaststoffe
2.6 g
Kohlenhydrate
35 g
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