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Ensalada de cuscús con dátiles y almendras
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 15 Min
6 raciones
Zutaten
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de cuscús de grano medio200 g
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de agua250 g
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de sal1 ½ cucharaditas
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de almendras crudas con piel60 g
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de dátiles sin hueso80 g
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de zanahoria en trozos (aprox. 2 cm)150 g
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de perejil fresco (solo las hojas)6 - 8 ramitas
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de menta fresca (solo las hojas) y algo más para decorar4 ramitas
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cebolleta recta en rodajas finas1
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de aceite de oliva60 g
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de zumo de limón recién exprimido60 g
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de miel1 cucharadita
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de pimienta molida2 pellizcos
-
de pimentón½ cucharadita
-
de espinacas baby frescas100 g
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
323.8 kcal /
1353.7 kJ
Eiweiß
7.3 g
Fett
16.1 g
Kohlenhydrate
37.2 g
Ballaststoffe
4.9 g
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