Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 700 - 800 g pork scotch fillets (approx. 6 steaks)
- ¼ tsp ground black pepper
- ½ tsp paprika
- 1 ½ tsp salt, plus extra to taste
- 1 tbsp oil
- 40 g pitted prunes, plus 3 extra prunes
- 500 g red cabbage, cut into pieces
- 50 g raisins
- 250 g red wine
- 30 g unsalted butter
- 1 tbsp white sugar
- 4 whole cloves
- 20 g red wine vinegar
- 200 g brown onion, cut into quarters
- 3 garlic cloves
- 20 g tomato paste
- 6 dried shiitake mushrooms or dried porcini mushrooms (see Tips)
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 400 g water
- 2 - 3 potatoes (approx. 300-350 g), peeled and cut into 3-4 cm pieces
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1562.7 kJ / 372.1 kcal
- Eiweiß
- 31.7 g
- Kohlenhydrate
- 26.5 g
- Fett
- 14.4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 5.8 g
- Ballaststoffe
- 5.9 g
- Natrium
- 907.8 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pork fillet with mustard
35 Min
Cider-brined pork chops with apple dressing
2h 20min
Creamy scallop soup with chorizo
30min
Pork with black bean sauce
30min
Stuffed tomatoes
50min
Meatloaf with mushroom sauce
1 Std. 15 Min
Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans
1 Std. 10 Min
Pocket roast beef with seeded mustard sauce
1 Std. 30 Min
Sweet and sour meatballs with vegetables
50min
Veal pizzaiola
40min
Beef and mushroom hot pot
2 Std.
Pork in creamy Marsala wine sauce
25min