Torta ragnatela

Pasta frolla

• 120 g di burro morbido + q.b.
• 220 g di farina tipo 00
• 50 g di acqua
• 70 g di zucchero grezzo di canna
• 1 pizzico di sale

Ripieno

• 120 g di zucchero
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 2 pizzichi di noce moscata in polvere
• 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
• 500 g di acqua
• 600 g di polpa di zucca trombetta a pezzi
• 150 g di panna acida
• 4 uova

Terminare la preparazione

• 50 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi