Chile sin carne

Chile sin carne

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

1 - 2 dientes de ajo
70 g de cebolla en trozos
200 g de tofu firme escurrido y desmenuzado
30 g de aceite de oliva
25 g salsa de soja
600 g de patatas en dados (aprox. 1,5 cm)
300 g de agua
400 g de tomate troceado en conserva
70 g de tomate concentrado
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de comino molido
¼ de cucharadita de pimienta de Cayena molida
250 g de pimiento rojo en trozos (aprox. 2 cm)
20 g de chocolate negro (70% de cacao) vegano, en trozos
250 g de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
1 cucharadita perejil fresco picado

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 21 g

Brennwert 1785 kJ / 426 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 13.4 g

Kohlenhydrate 47 g

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