Bol de trigo tierno, verduras y hummus de remolacha

Bol de trigo tierno, verduras y hummus de remolacha

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Vorbereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
6 raciones

Zutaten

Hummus de remolacha
  • dientes de ajo
    2
  • de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
    200 g
  • de remolacha cocida en trozos
    300 g
  • de zumo de limón
    30 g
  • de semillas de sésamo tostado
    50 g
  • de sal
    1 cucharadita rasa
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de curry en polvo
    1 pellizco
  • de comino molido
    1 pellizco
Cocción de verduras y trigo
  • de agua
    1500 g
  • de batatas en dados (aprox. 2 cm)
    400 g
  • de sal
    1 cucharada
  • de trigo tierno
    200 g
  • de ramilletes de brócoli
    300 g
Para servir
  • de hojas baby de ensalada variada
    100 g
  • rabanitos en rodajas finas
    12
  • de sal
    1 cucharadita
  • de semillas de sésamo tostado
    1 - 2 cucharadas
  • aceite de oliva para servir

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 359 kcal / 1500 kJ
Eiweiß 13.22 g
Fett 15.41 g
Kohlenhydrate 41.69 g
Ballaststoffe 11.42 g

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