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Hojas de repollo rellenas de mijo con salsa de setas
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
6 raciones
Zutaten
Hojas de repollo rellenas de mijo
-
250 g de bulgur250 g de mijo en grano
-
1200 g de agua
-
6 - 12 hojas de col rizada (6 hojas grandes o 12 hojas pequeñas)
-
180 g de cebolla en mitades
-
2 dientes de ajo
-
200 g de setas frescas (por ej. champiñones, shiitake)
-
20 g de mantequilla
-
1 - 1 ½ cucharaditas de sal (ajuste a su gusto)
-
½ - ¾ cucharadita de pimienta negra molida (ajuste a su gusto)
Salsa
-
30 g de mantequilla
-
80 g de nata (mínimo 30% de grasa)
-
½ - ¾ cucharadita de sal (ajuste a su gusto)
-
¼ - ½ cucharadita de pimienta negra molida (ajuste a su gusto)
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
283 kcal /
1185 kJ
Eiweiß
6 g
Fett
12 g
Kohlenhydrate
34 g
Ballaststoffe
5 g
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