Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std. 30 Min

25 pezzi

Zutaten

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Mousse di Gorgonzola

30 g di porro a pezzi
50 g di burro
30 g di acqua
100 g di panna (min. 30% di grassi)
100 g di Gorgonzola a pezzi
1 foglio di gelatina (circa 3 g), ammollato in acqua fredda e strizzato
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Conetti croccanti

400 g di pane bianco in cassetta a fette senza crosta
1 uovo sbattuto
olio di arachidi q.b.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 3.2 g

Brennwert 632 kJ / 151 kcal

Fett 10.5 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 10.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Incaricate in cucina 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

10 Min

Bignè a sorpresa

2 Std.

Vol-au-vent con cruditès e gamberi

3 Std.

Bignè con tre mousse

2 Std.

Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure

20 Min

Pere, formaggio e miele

15 Min

Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

1 Std.

Cheesecake in bicchierino al gorgonzola e noci con miele

4 Std. 50 Min

Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi

10 Std.

Cheesecake salata asparagi, ricotta e robiola

5 Std.

Bignè al ripieno di gamberetti

1 Std. 20 Min

Cipolle ripiene al prosciutto

1 Std.