Erdbeer-Blaubeer-Tarte

Name: Erdbeer-Blaubeer-Tarte
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 g Mehl; 80 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 160 g Butter; 150 g weiße Schokolade; 5 Blätter weiße Gelatine; Wasser; 50 g Zucker; 1 Orange; 250 g Joghurt, 3,5% Fett; 200 g Mascarpone; 250 g Erdbeeren; 100 g Blaubeeren, frisch

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 3 Std.

Portionen 12 Stücke

Zutaten

250 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
80 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Ei
160 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten

150 g weiße Schokolade, in Stücken
5 Blätter weiße Gelatine
Wasser zum Einweichen
50 g Zucker
1 Orange, unbehandelt, 1 Streifen Schale (1 x 4 cm) fein abgeschält, Saft ausgepresst
250 g Joghurt, 3,5% Fett
200 g Mascarpone
250 g Erdbeeren, je nach Größe halbiert oder geviertelt
100 g Blaubeeren, frisch

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 1635 kJ / 390 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 38 g
Fett: 23 g
Ballaststoffe: 1.6 g