Causa limeña de atún

Causa limeña de atún

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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 raciones

Zutaten

Mayonesa
  • de aceite de girasol
    150 g
  • huevo
    1
  • de zumo de limón
    1 cucharadita
  • de sal
    ½ cucharadita
Salsa de cebolla y ají amarillo
  • de cebolla roja
    180 - 200 g
  • de pasta de ají amarillo
    30 - 40 g
  • de zumo de limón
    40 g
  • de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
    7 - 8 ramitas
  • de sal
    ½ cucharadita
Puré de patatas
  • de agua
    1000 g
  • de sal
    1 ½ cucharaditas
  • de patatas harinosas chascadas
    600 g
  • de pasta de ají amarillo
    10 g
Montaje
  • de atún en aceite (escurrido)
    200 g
  • aguacates (en láminas finas)
    2

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 416 kcal / 1738 kJ
Eiweiß 11.7 g
Fett 35.6 g
Kohlenhydrate 18.8 g
Ballaststoffe 3.4 g

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