Maíz al vapor con mayonesa de chipotle y salsa de cilantro

Maíz al vapor con mayonesa de chipotle y salsa de cilantro

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 45 Min

6 raciones

Zutaten

Mayonesa de chipotle

de aceite de oliva suave
250 g
250 g de aceite de girasol
huevo
1
de zumo de lima
15 g
de chile chipotle en conserva
50 g
de sal
1 cucharadita

Salsa de cilantro

de cebolla en trozos
80 g
de agua
80 g
de condimento de chile en polvo (opcional)
½ cucharadita
de zumo de lima
20 g
de piel de lima rallada
1 cucharada
de azúcar moreno (opcional)
1 pellizco
de sal
1 pellizco
de cilantro fresco (solo las hojas)
20 ramitas

Maíz al vapor

de agua
300 g
mazorcas de maíz limpias y cortadas en mitades
3
de queso manchego semicurado rallado, para servir
100 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 516.5 kcal / 2160.8 kJ

Eiweiß 7.4 g

Fett 49 g

Kohlenhydrate 16.9 g

Ballaststoffe 4.7 g

gesättigte Fettsäuren 9.4 g

Natrium 729.3 mg

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Spanien

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