
Geräte und Zubehör
Hong shao rou (braised pork belly)
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 portions
Zutaten
-
piece fresh ginger peeled3 cm
-
boneless pork belly, rind on cut into pieces (5 cm)800 g
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rock sugar broken into pieces (1-2 cm - see Tips)50 g
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light soy sauce25 g
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dark soy sauce5 g
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Shaoxing wine (Chinese cooking wine)60 g
-
water (optional - see Tips)50 - 80 g
-
fresh coriander leaves only, for garnishing2 sprigs
Nährwerte pro 4 portions
Brennwert
2013.1 kcal /
8455.2 kJ
Eiweiß
161.3 g
Fett
131.1 g
Kohlenhydrate
52.9 g
Ballaststoffe
1.2 g
gesättigte Fettsäuren
48.8 g
Natrium
2368.1 mg
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