Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 400 g butternut pumpkin peeled and cut into pieces (2 x 5 cm)
- 1 - 2 tbsp olive oil
- 1 ½ tbsp pure maple syrup
- 1 - 2 tbsp sesame seeds
- 700 g water
- 1 tsp salt
- 2 pinches ground black pepper
- 200 g quinoa
- 30 g raw almonds
- 30 g cashews
- 40 g avocado oil
- 1 spring onion/shallot trimmed and cut into thirds
- 2 sprigs fresh mint leaves only
- 20 g lemon juice
- 50 g fresh baby spinach leaves
- 1 pomegranate arils only (see Tips)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 607 kcal / 2505 kJ
- Eiweiß
- 13.9 g
- Fett
- 34.8 g
- Kohlenhydrate
- 52 g
- Ballaststoffe
- 14.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4.3 g
- Natrium
- 579.5 mg
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