Brochetas de salmón con salsa de coco y albahaca

Brochetas de salmón con salsa de coco y albahaca

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

6 raciones

Zutaten

de agua
800 g
de lomo de salmón fresco sin piel en dados de 3 cm
500 g
tomates cherry
12
limones (cortados en 12 trozos)
1 ½
de quinoa en grano
200 g
hojas de espinaca frescas
12
de sal
2 cucharadita
de pimienta recién molida
1 - 2 pellizcos
de leche de coco
100 g
de zumo de limón
20 g
de albahaca fresca
2 - 3 hojas

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 281 kcal / 1175 kJ

Eiweiß 21.84 g

Fett 13.62 g

Kohlenhydrate 17.71 g

Ballaststoffe 3.77 g

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