Big Kahuna Burger (Pulp Fiction)
TM6 TM5

Big Kahuna Burger (Pulp Fiction)

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Zutaten

Sauce

  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stängel Koriander
  • 30 g Öl
  • 200 g stückige Tomaten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise brauner Zucker
  • 30 g Rotweinessig
  • 80 g Gurke, in Stücken
  • 10 g Kapern, eingelegt, abgetropft

Burger-Patties

  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 4 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1000 g Hackfleisch, gemischt
  • 20 g Worcester-Sauce
  • 20 g Dijon-Senf
  • 20 g Fischsauce
  • 1 Prise Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Fertigstellung

  • 20 g Öl
  • 8 Scheiben Bacon
  • 4 Ananasscheiben, aus der Dose, abgetropft
  • 8 Scheiben Cheddar
  • 4 Burgerbrötchen
  • 4 Blätter Kopfsalat
  • 8 Scheiben Fleischtomate

Nährwerte
pro 1 Portionen
Brennwert
5501 kJ / 1313 kcal
Eiweiß
71 g
Kohlenhydrate
48 g
Fett
92 g
Ballaststoffe
5.6 g

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