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Persischer Möhren-Kokosnuss-Kuchen

Persischer Möhren-Kokosnuss-Kuchen
4.6 203 Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
12 Stücke
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Zutaten

Möhren-Kokosnuss-Kuchen
  • Butter weich in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
    150 g
  • Mandeln
    200 g
  • Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
    100 g
  • Möhren in Stücken
    220 g
  • Eier
    4
  • Zucker
    160 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    40 g
  • Kokosraspeln
    100 g
Sahne-Creme
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    300 g
  • Zucker
    30 g
  • Rosenwasser
    2 - 3 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 9 g
Brennwert 2081 kJ / 497 kcal
Fett 40 g
Ballaststoffe 5 g
Kohlenhydrate 24 g

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