Aprikosen-Schoggipraliné-Törtchen

Aprikosen-Schoggipraliné-Törtchen

4.7 3 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 24 Std.

6 Portionen

Zutaten

Dunkle Glasur (am Vorabend zubereitet)

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
4 Blätter
Wasser
175 g
Zucker
220 g
Vollrahm
125 g
Kakaopulver, ungesüsst
75 g

Praliné-Nougat

Wasser
25 g
Zucker
100 g
Mandeln, geschält
100 g
Haselnüsse
100 g
Milchschokolade in Stücken
250 g

Schoggi-Mousse

dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken
150 g
Vollrahm, gekühlt
500 g

Aprikosengelée

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
3 Blätter
Aprikosen entkernt
500 g
Agar-Agar (2 g)
¾ TL

Estragon-Glacé

frischer Estragon
1 Bund
Vollmilch
250 g
Milchpulver
25 g
Zucker
50 g
Honig
20 g
Butter, ungesalzen
25 g
Eigelbe
2

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 22 g

Brennwert 5668 kJ / 1358 kcal

Fett 86 g

Kohlenhydrate 118 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Alles Schoggi! 45 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Risotto milanese

30 Min

Pannacotta mit Mango-Coulis

4 Std. 15 Min

Mandel-Guetzli

40 Min

Torta della nonna

4 Std.

Tris di cioccolato

4 Std.

Schwarzwäldertorte

2 Std. 30 Min

Apfel-Safran Millefeuille

3 Std. 15 Min

Tarte au Vin cuit

45 Min

Crema catalana

40 Min

Schoggi-Coulant mit Herz

1 Std. 30 Min

Gâteau du Vully (Vully Kuchen)

2 Std. 30 Min

Rosmarin Focaccia

2 Std. 30 Min