Kingfish pie
TM6 TM5

Kingfish pie

4.0 ( 2 Bewertungen )

Zutaten

Dough

  • 150 g water
  • 350 g flour
  • 1 egg
  • 25 g milk powder
  • 30 g vegetable oil plus extra for greasing
  • 1 tsp salt

King fish filling

  • 600 g white fish fillet, skinless, boneless (e.g. kingfish), cut into cubes
  • 50 g lemon juice freshly squeezed
  • 1 tsp salt
  • 50 g tamarind paste
  • 50 g hot water
  • 50 g fresh coriander roughly chopped
  • 2 garlic cloves
  • 200 g red onions cut into quarters
  • 1 tsp ground cumin
  • 1 tbsp vegetable oil
  • 300 g tomatoes cut into quarters
  • 1 tsp sugar
  • 2 tsp vegetable stock paste, homemade
    oder 2 vegetable stock cubes (each for 0.5 l)
  • 1 tbsp dried chilli flakes adjust to taste

Assembly and baking

  • vegetable oil for greasing
  • flour for dusting
  • 50 g toasted pine nuts
  • 1 egg lightly beaten with 1 tbsp water

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
597 kcal / 2498 kJ
Eiweiß
31.8 g
Fett
24.8 g
Kohlenhydrate
61.8 g

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