Insalata di cavolfiori e patate con noci

Insalata di cavolfiori e patate con noci

3.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di Parmigiano (optional) tagliato a cubetti (3 cm)
120 g di frutta secca mista (es. pistacchi, pinoli e mandorle)
½ cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di cumino in polvere
½ cucchiaino di zenzero, secco, macinato
½ cucchiaino di coriandolo, in polvere
½ cucchiaino di curcuma, in polvere
700 g di cavolfiore solo le cime, tagliate a pezzi (3 cm)
2 spicchi di aglio
4 cipollotti puliti e tagliati in quarti
8 rametti di prezzemolo solo le foglie
4 rametti di coriandolo fresco sole le foglie
200 g di funghi tagliati a fette
30 g di vino bianco
500 g di acqua
300 g di patate americane dolci a pezzi (1-2 cm)
50 g di ribes, secchi (optional)
80 g di baby spinaci tagliati grossolanamente
12 albicocche secche, denocciolate tagliate a listarelle sottili
4 rametti di coriandolo fresco solo le foglie
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
30 g di olio di oliva (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 19.3 g

Brennwert 1721 kJ / 409 kcal

Fett 22.3 g

Ballaststoffe 12.5 g

Kohlenhydrate 27.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cucinare a Vapore 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Zuppa di verdure

25 Min

Asparagi con patate e salsa olandese allo yogurt

45 Min

Asparagi con patate

50 Min

Minestrone

45 Min

Vellutata di zucca, riso con pesce e verdure, crumble di mele e pere (Svizzera)

1 Std. 30 Min

Minestrone

45 Min

Carciofi alla romana

50 Min

Fagiolini al pomodoro

55 Min

Vellutata di piselli

40 Min

Zuppa di zucca

35 Min

Contorno di zucchine

30 Min

Contorno di peperoni al vapore

40 Min