Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

3.4 5 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 μερίδες

Zutaten

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
350 γρ.
κύβους μπέικον
100 γρ.
χοιρινό ψαρονέφρι
500 - 600 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
αλεσμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
1 - 1 ½ κ.γλ.
μπέικον, χωρίς πολύ λίπος, καπνιστό (60-80 γρ.)
6 - 8 φέτες
ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι
500 γρ.
αποξηραμένο φύλλο δάφνης (optional)
1
κεδρόμηλα (juniper berries) (optional)
3
νερό
500 γρ.
πατάτες σε κομμάτια (3 εκ.)
750 γρ.
λάδι για τηγάνισμα
3 κ.σ.
γάλα
140 γρ.
βούτυρο
40 γρ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο
2 - 3 πρέζες

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Eiweiß 47 g

Brennwert 2467 kJ / 590 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 6.4 g

Kohlenhydrate 37 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Rezepte
International

Διατροφή μέσω Cookidoo® 28 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Μπουγάτσα

50 Min

Κέικ σοκολάτας με μπισκότο τζίντζερ

4 Std. 30 Min

Μilkshake μηλόπιτα

Keine Bewertungen

Ριζότο με θαλασσινά

1 Std. 15 Min

Χαλβάς σιμιγδαλένιος

50 Min

Τράιφλ με μανταρίνια και λευκή σοκολάτα

Keine Bewertungen

Απλή σάλτσα ψητού (gravy) για γαλοπούλα

Keine Bewertungen

Μίγμα μπαχαρικών Σάντα Μαρία

5 Min

Φασόλια βραστά με λαδολέμονο και ψάρι

50 Min

Καπουτσίνο-μίλκσεϊκ

10 Min

Σπαγγέτι καρμπονάρα

40 Min

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

45 Min