Κρεμώδης καλαμποκόσουπα (chowder) με κοτόπουλο, Τερίνες με μπρόκολο
TM5 TM6

Κρεμώδης καλαμποκόσουπα (chowder) με κοτόπουλο, Τερίνες με μπρόκολο

5.0 (1 Bewertung)

Zutaten

Τερίνες με μπρόκολο

  • 500 γρ. νερό
  • 400 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια
  • λίγο βούτυρο για το βουτύρωμα
  • 4 αυγά
  • 150 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
  • 1 - 1 ½ κ.γλ. αλάτι
  • ¼ κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 1 πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο

Κρεμώδης καλαμποκόσουπα με κοτόπουλο

  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 140 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
    oder 140 γρ. εσαλότ, κομμένα στη μέση
  • 60 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
  • 280 - 320 γρ. καλαμπόκι σε κονσέρβα, στραγγισμένο
  • 350 - 400 γρ. στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκκαλα, κομμένα σε κομμάτια (3 εκ.)
  • 900 γρ. νερό
  • 2 κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κοτόπουλου
    oder 2 κύβους ζωμού κοτόπουλου
  • 1 φρέσκο πράσινο τσίλι (π.χ. jalapeño), χωρίς τους σπόρους, ψιλοκομμένο (optional)
  • 200 - 300 γρ. κρέμα γάλακτος
    oder 200 - 300 γρ. ξινή κρέμα (sour cream)
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. αλεσμένο κύμινο
  • ½ κ.γλ. αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
  • 2 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
1537 kJ / 367 kcal
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
27 g
Ballaststoffe
3 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte