Κρεμώδης σούπα από μαρούλι, Μπρόκολο με σάλτσα ελιάς

Κρεμώδης σούπα από μαρούλι, Μπρόκολο με σάλτσα ελιάς

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

6 μερίδες

Zutaten

Σάλτσα μαύρης ελιάς

φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
40 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
κάππαρη, τουρσί στραγγισμένη
40 γρ.
χυμό λεμονιού
10 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
70 γρ.
αλάτι
2 πρέζες
ελιές, μαύρες, χωρίς κουκούτσια
200 γρ.

Κρεμώδης σούπα από μαρούλι και μπρόκολο στον ατμό

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
80 γρ.
80 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
σκελίδα σκόρδο
1
βούτυρο
20 γρ.
μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια (5 εκ.)
600 γρ.
αλάτι
2 πρέζες
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
½ κ.γλ.
πατάτες κομμένες σε κομμάτια (3 εκ.)
150 γρ.
πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού λαχανικών
νερό
600 γρ.
λυκοτρίβολο (είδος αγριόχορτου)
200 γρ.
200 γρ. μαρούλι
κρέμα γάλακτος
80 γρ.
ζάχαρη
1 πρέζα
χυμό λεμονιού
½ κ.γλ.
σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
¼ κ.γλ.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Eiweiß 6 g

Brennwert 1192 kJ / 285 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 11 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Χούμους από λαχανικά που μας περίσσεψαν

Nenhuma avaliação

Κολοκυθόσουπα

35min

Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

40min

Ροδάκινα στον ατμό (300-450 γρ.)

Nenhuma avaliação

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

45min

Ζωμός κοτόσουπας με ντάμπλινγκς ψωμιού

1h 5min

Σούπα καρότου με κόλιανδρο

30min

Κρεμώδης μανιταρόσουπα

20min

Τσάτνεϊ από καραμελωμένα κρεμμύδια

24h

Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

1h 5min

Φαλάφελ στο φούρνο

1h 20min

Βασική σούπα βελουτέ

45min