Steamed sticky rice with pork (Rice tube puddings)

Steamed sticky rice with pork (Rice tube puddings)

4.2 6 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
10 cups

Zutaten

Sweet chilli sauce
  • red chilli hot sauce
    2 tbsp
  • tomato sauce (to make your own, refer to the recipe in The Basic Cookbook)
    3 tsp
  • sugar
    30 g
  • water
    100 g
  • cornflour
    ½ tsp
Rice tube puddings
  • sushi rice
    450 g
  • soy sauce
    50 g
  • sugar
    30 g
  • ground white pepper
    1 pinch
  • lean pork fillets cut in small strips (5 cm x 1 cm x 0.5 cm)
    200 g
  • oil
    30 g
  • dried shiitake mushrooms (approx. 20 g), soaked to soften, cut in strips
    12 - 15
    20 g dried mushrooms, soaked to soften, cut into strips
  • dried prawns (optional)
    50 g
  • water
    600 g
  • fresh coriander cut into pieces, for garnishing
    5 sprigs
  • roasted unsalted peanuts cut into pieces, for garnishing
    10 g

Nährwerte pro 1 cup

Brennwert 278 kcal / 1163 kJ
Eiweiß 12 g
Fett 5 g
Kohlenhydrate 45 g
Ballaststoffe 0 g

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