Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice

Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 2 Std. 10 Min

Gesamt 3 Std. 5 Min

30 kusů

Zutaten

Těsto na taštičky

60 gramů másla
310 gramů polohrubé mouky
250 gramů žloutků pasterovaných nebo cca 12 žloutků

Nakládaná hořčice

50 gramů hořčičných semínek
100 gramů octa
300 gramů vody
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička cukru

Ořechové pesto

90 gramů loupaných vlašských ořechů, na půlky
30 gramů sýra Gran Moravia
1 stroužek česneku
75 gramů řepkového oleje
1 čajová lžička octa
10 gramů vody
1 špetka soli
1 špetka čerstvě umletého pepře

Náplň na taštičky

150 gramů cibule
1 stroužek česneku
40 gramů másla na kostky
5 snítek čerstvého tymiánu otrhané lístky
300 gramů králičího masa, bez kostí pečeného, na kostky (1 cm)
150 gramů drůbežího vývaru
1 - 2 polévkové lžíce čerstvé pažitky najemno nasekané
1 - 2 špetky soli podle chuti
1 - 2 špetky pepře, černého, čerstvě umletého podle chuti

Dokončení

700 gramů vody
1 čajová lžička soli
400 gramů kořenové zeleniny (tuřín, ředkev, mrkev, kedlubna), na kostičky (1 cm)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 kus

Eiweiß 5.1 g

Brennwert 608 kJ / 145 kcal

Fett 9.6 g

Ballaststoffe 0.46 g

Kohlenhydrate 9.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eska 12 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Polévka Tom Yum

Polévka Tom Yum

15 Min

Kuřecí salát s mátovou vinaigrette

Kuřecí salát s mátovou vinaigrette

1 Std.

Pomerančovo-zázvorový kečup

Pomerančovo-zázvorový kečup

30 Min

Francouzské máslo Montpellier

Francouzské máslo Montpellier

Keine Bewertungen

Asijský salát s hovězím masem a nudlemi

Asijský salát s hovězím masem a nudlemi

1 Std.

Treska na thajský způsob

Treska na thajský způsob

2 Std. 40 Min

Asijské knedlíčky plněné zelím a masem

Asijské knedlíčky plněné zelím a masem

1 Std. 35 Min

Čokoládové pralinky s levandulovým květem

Čokoládové pralinky s levandulovým květem

1 Std. 40 Min

Čokoládový sorbet se sladkým mátovým pestem

Čokoládový sorbet se sladkým mátovým pestem

4 Std. 20 Min

Pekingské kuře

Pekingské kuře

50 Min

Slávky alla Medoc

Slávky alla Medoc

50 Min

Anglický vanilkový krém Custard

Anglický vanilkový krém Custard

10 Min