Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice

Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 2 Std. 10 Min

Gesamt 3 Std. 5 Min

30 kusů

Zutaten

Těsto na taštičky

60 gramů másla
310 gramů polohrubé mouky
250 gramů žloutků pasterovaných nebo cca 12 žloutků

Nakládaná hořčice

50 gramů hořčičných semínek
100 gramů octa
300 gramů vody
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička cukru

Ořechové pesto

90 gramů loupaných vlašských ořechů, na půlky
30 gramů sýra Gran Moravia
1 stroužek česneku
75 gramů řepkového oleje
1 čajová lžička octa
10 gramů vody
1 špetka soli
1 špetka čerstvě umletého pepře

Náplň na taštičky

150 gramů cibule
1 stroužek česneku
40 gramů másla na kostky
5 snítek čerstvého tymiánu otrhané lístky
300 gramů králičího masa, bez kostí pečeného, na kostky (1 cm)
150 gramů drůbežího vývaru
1 - 2 polévkové lžíce čerstvé pažitky najemno nasekané
1 - 2 špetky soli podle chuti
1 - 2 špetky pepře, černého, čerstvě umletého podle chuti

Dokončení

700 gramů vody
1 čajová lžička soli
400 gramů kořenové zeleniny (tuřín, ředkev, mrkev, kedlubna), na kostičky (1 cm)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 kus

Eiweiß 5.1 g

Brennwert 608 kJ / 145 kcal

Fett 9.6 g

Ballaststoffe 0.46 g

Kohlenhydrate 9.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eska 12 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Budha bowl salát se zelenou čočkou a chřestem

50min

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

48h

Jehněčí rolky s batátami a smetanovou omáčkou

50min

Košíčky z filo těsta s kuřecím masem

Pas d’évaluation

Galette Auvergnate (s modrým sýrem, ořechy a zakysanou smetanou)

2h 30min

Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem

35min

Krevetový vývar v thajském stylu a pikantní jablka

1h 15min

Plněný lilek po orientálsku

1h 20min

Losos s fenyklovým salátem s jablky

1h 20min

Sous-vide chřest s pošírovanými vejci

1h 20min

Maková pěna s malinovou omáčkou

7h

Kachní paštika s olivami

2h 40min