Spojení tradic českého venkova se skandinávskou gastronomií vnese Michelinem oceněnou restauraci i do vaší kuchyně. Chcete nebesky lahodný důkaz? Vyzkoušejte recepty, které Esku proslavily – fermentovanou pšenici s houbami nebo třeba taveňák z tvarůžků.
Libečková sůl
5 Min
Taveňák z tvarůžků
35 Min
Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí
30 Min
Fermentovaná červená pšenice a houby
49 Std. 35 Min
Nakládané ředkvičky, bylinková emulze a pohankové chipsy
4 Std. 10 Min
Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice
3 Std. 5 Min
Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky
35 Min
Grilovaný pórek, bylinkové máslo a krambl z chleba
45 Min
Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo
1 Std. 10 Min
Mladá mrkev s ořechovým pestem a rozinkami
22 Min
Sos de mere
20 Min
Pstruh na páře a květákové pyré
1 Std. 10 Min
