Brodetto alla triestina

Brodetto alla triestina

5.0 5 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio senza anima
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
250 g di code di gambero
8 canocchie tagliate in 3 pezzi
200 g di passata di pomodoro
200 g di vino bianco secco
100 g acqua
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di vongole fresche, spurgate
800 g di pesce misto per zuppa
farina tipo 00 q.b.
½ cucchiaino di sale
sale q.b.
4 fette di polenta (optional) bianca, abbrustolita

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 54.6 g

Brennwert 1950 kJ / 466 kcal

Fett 21.9 g

Kohlenhydrate 13.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Calore nel piatto 73 Rezepte
Italien

Giro d'Italia 21 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Crema all'aglio

50 Min

Zuppa di crostacei e seppie

1 Std.

Arroz caldoso

1 Std. 10 Min

Brodetto all'abruzzese

1 Std. 10 Min

Cassola cagliaritana

1 Std.

Mariola calabrese

50 Min

Crostata albicocche e lamponi

1 Std. 20 Min

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

2 Std. 20 Min

Cacciucco

1 Std. 20 Min

Anguille in umido

40 Min

Brodetto ricco con crostoni

1 Std.

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

3 Std.