Dim sum 'Shao mai'

Dim sum 'Shao mai'

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Vorbereitung 1 Std. 25 Min

Gesamt 2 Std.

40 unidades

Zutaten

de zanahoria
10 g

Masa shao mai

de agua
50 g
de harina
180 g
huevo
1

Relleno

de panceta fresca de cerdo en trozos (3 cm)
300 g
de setas frescas (por ej. shiitake, champiñones, cantarelas)
15 - 20 g
de jengibre fresco (optional) en láminas
5 - 10 g
de gambas crudas peladas frescas o congeladas
270 g
de azúcar
1 cucharada
de aceite virgen de sésamo (30 g, vea la sugerencia)
2 cucharadas
de sal
1 cucharadita
de pimienta blanca molida
½ cucharadita
de maicena
1 cucharadita
aceite vegetal para engrasar
harina para espolvorear
de agua
500 g

Nährwerte pro 1 unidad

Brennwert 57 kcal / 240 kJ

Eiweiß 3 g

Fett 3 g

Kohlenhydrate 4 g

Ballaststoffe 0.2 g

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