Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata

Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 raciones

Zutaten

de cebolla
350 g
de dados de beicon ahumado
100 g
de solomillo de cerdo
500 - 600 g
de sal
2 cucharaditas
de pimienta molida
¼ de cucharadita
de pimentón dulce
1 - 1 ½ cucharaditas
de beicon magro ahumado (60-80 g)
6 - 8 lonchas
de chucrut en conserva
500 g
hoja de laurel seca (optional)
1
bayas de enebro (optional)
3
de agua
500 g
de patatas en trozos (3 cm)
750 g
de aceite para freír
3 cucharadas
de leche
140 g
de mantequilla
40 g
de nuez moscada molida
2 - 3 pellizcos

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 590 kcal / 2467 kJ

Eiweiß 45 g

Fett 54.5 g

Kohlenhydrate 49.6 g

Ballaststoffe 9.7 g

gesättigte Fettsäuren 18.2 g

Natrium 2589.5 mg

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