Geräte und Zubehör
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Frittelle di baccalà
Zubereitung 35 Min
Gesamt 12 Std. 50 Min
12 pezzi
Zutaten
-
400 g di baccalà (vedere consigli)
-
1500 g di acqua
-
80 g di cipolla dorata a pezzi
-
3 spicchi di aglio
-
10 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
5 fili di erba cipollina fresca tritati
-
2 rametti di timo fresco le foglioline lavate
-
½ peperoncino piccante fresco
-
1 lime la scorza (senza la parte bianca) e il succo
-
250 g farina
-
1 cucchiaino di lievito in polvere
-
2 uova
-
40 g di latte
-
4 pizzichi di sale a piacere
-
4 pizzichi di pepe macinato fresco a piacere
-
1000 g di olio per frittura
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
14.6 g
Brennwert
1536 kJ /
367 kcal
Fett
26.5 g
Ballaststoffe
1.3 g
Kohlenhydrate
17.7 g
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