Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad
Zutaten
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sweet potatoes peeled, cut in pieces1000 g
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fresh thyme to taste2 - 4 sprigs
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olive oil plus 2 Tbsp100 g
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balsamic vinegar50 g
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wholegrain mustard1 Tbsp
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garlic cloves2 - 3
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fine sea salt or to taste1 ½ tsp
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ground black pepper or to taste¾ tsp
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water800 g
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pearled spelt rinsed250 g
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tenderstem broccoli cut in pieces (4 cm)350 g
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red onions thinly sliced100 g
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black olives100 g
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pumpkin seeds4 Tbsp
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fresh parsley leaves roughly chopped, for serving15 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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