Pad Thai Noodles with Prawns
TM6 TM5 TM31

Pad Thai Noodles with Prawns

3.1 (44 Bewertung)

Zutaten

  • 200 g dried rice noodles, flat, medium
  • water, boiling, for soaking
  • 80 g roasted peanuts, unsalted
  • 3 garlic cloves
  • 1 fresh red chilli, deseeded if desired
  • 6 sprigs fresh coriander, roots and stems, reserving leaves for garnishing
  • 20 g olive oil
  • 1 ½ Tbsp fish sauce
  • 40 g lime juice (approx. 2-3 limes)
  • 1 Tbsp tamarind paste
  • 2 Tbsp soy sauce
  • ¼ tsp shrimp paste
  • 3 tsp palm sugar (approx. 1 cm cube), grated
  • 2 medium eggs
  • 500 g water
  • 350 g raw prawns, peeled
  • 70 g fresh bean sprouts, for garnishing
  • 10 fresh chives, finely chopped, for garnishing
  • 3 Tbsp crispy, fried shallots, for garnishing
  • 1 lime, cut in wedges, for serving

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1480 kJ / 352 kcal
Eiweiß
29 g
Kohlenhydrate
17.3 g
Fett
17.5 g
Ballaststoffe
3.8 g

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