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French Onion Soup
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
6 portions
Zutaten
-
onions halved or cut in wedges to fit in feeder500 g
-
Gruyère cheese cut in pieces (2 cm)80 g
-
olive oil30 g
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unsalted butter diced20 g
-
fine sea salt plus 5 g or to taste1 tsp
-
ground black pepper2 pinches
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dark muscovado sugar1 ½ tsp
-
plain flour30 g
-
white wine vinegar50 g
-
water800 g
-
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled1
-
dried bay leaf1
-
fresh thyme leaves1 Tbsp
-
baguette slightly stale, or other crusty bread12 slices
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
234 kcal /
979 kJ
Eiweiß
8 g
Fett
13 g
Kohlenhydrate
23 g
Ballaststoffe
2.1 g
gesättigte Fettsäuren
5 g
Natrium
819 mg
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