Dinkel-Walnuss-Stollen
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Dinkel-Walnuss-Stollen

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Zutaten

  • 100 g Zucker
  • 200 g Walnüsse, ohne Schale
  • 140 g Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
  • 250 g Cranberrys, getrocknet
  • 50 g Rum
  • 150 g Milch
  • 1 EL Honig (20 g)
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 1 Ei
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Zimt
  • 1 Msp. Piment
  • 250 g Butter, in Stücken
  • 400 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 4 EL Puderzucker

Nährwerte
pro 1 Scheibe
Brennwert
918 kJ / 219 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
12 g
Ballaststoffe
1.2 g

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