Mousseline de céleri-rave

Mousseline de céleri-rave

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

500 g d'eau
700 g de céleri-rave coupé en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3.8 g

Brennwert 819 kJ / 197 kcal

Fett 17.5 g

Ballaststoffe 8.8 g

Kohlenhydrate 6.3 g

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Purées - déclinaison de saveurs 10 Rezepte
Frankreich

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