Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix

Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 morceaux

Zutaten

20 g de mie de pain coupée en morceaux
80 g de lait
6 figues sèches coupées en morceaux
50 g de porto
½ bouquet de persil frais équeuté
15 g de cerneaux de noix
1 œuf
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 escalope de porc en très fines tranches
4 tranches de jambon cru en fines et larges tranches
20 g de beurre doux
150 g de champignons de Paris frais émincés en lamelles
320 g d'eau
2 c. à café d'estragon frais ciselé
15 g de beurre doux

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 morceau

Eiweiß 46.8 g

Brennwert 2273 kJ / 544 kcal

Fett 28.3 g

Ballaststoffe 4.5 g

Kohlenhydrate 23.5 g

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Frankreich

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