Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La veille
- 600 g de rôti de sanglier
- 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de beurre coupé en morceaux
- 100 g de vin rouge
- 100 g d'eau
Le jour même
- 1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
- 400 g de lait
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 90 g de beurre
- 140 g d'oignons coupés en deux
-
50
g de graisse d'oie
oder 50 g de graisse de canard - 1 c. à soupe de farine de blé
-
250
g de bouillon de bœuf
oder 250 g d'eau et 1 cube de bouillon de bœuf - 300 g de pleurotes
- 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 528 kcal / 2211 kJ
- Eiweiß
- 29.7 g
- Fett
- 29.5 g
- Kohlenhydrate
- 35.3 g
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