
Geräte und Zubehör
Erdbeer-Biskuitrolle mit Limette
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 10 Std.
14 Scheiben
Zutaten
Füllung
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Gelatine6 Blätter
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Zucker120 g
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Limette unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst½
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Erdbeeren300 g
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Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt200 g
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Quark, 20% Fett200 g
Biskuit und Fertigstellung
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Zucker und etwas mehr zum Bestreuen60 g
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Salz1 Prise
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Eier getrennt5
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Vanillezucker, selbst gemacht20 g
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Marzipan-Rohmasse in Stücken50 g
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Mehl40 g
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Speisestärke40 g
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Backpulver½ Pck.
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Puderzucker zum Bestäuben
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
202 kcal /
845 kJ
Eiweiß
7 g
Fett
8 g
Kohlenhydrate
25 g
Ballaststoffe
0.6 g
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