Pãezinhos a vapor com barriga de porco no forno

Pãezinhos a vapor com barriga de porco no forno

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 7 Std.

10 unidades

Zutaten

Carne

açúcar amarelo
40 g
gengibre
50 g
sementes de coentros
1 c. chá de
colorau (optional) picante
1 c. chá de
pimenta
½ c. chá de
dentes de alho
6
sal
2 c. chá de
cebola cortada em pedaços
150 g
molho de soja
80 g
barriga de porco desossada s/ courato
700 g
coentros
15 g
laranja cortada em quartos
1
pau de canela
1
folhas de louro
2
água
200 g

Pãezinhos

água
730 g
fermento de padeiro fresco
25 g
1 c. chá de fermento de padeiro seco
açúcar
65 g
farinha tipo 65 , mais q.b. p/ polvilhar
250 g
sal
½ c. chá de
manteiga
25 g
Óleo de sésamo q.b. p/ pincelar

Azeite, q.b. p/ pincelar

Montagem

cebolinho picado
10 g
pepino cortado em rodelas
200 g
lima só o sumo
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidade

Eiweiß 17 g

Brennwert 0 kJ / 327 kcal

Fett 14 g

Kohlenhydrate 34 g

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