Zwetschgen-Donauwelle
TM6 TM5

Zwetschgen-Donauwelle

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Zutaten

Teig

  • 250 g Butter, weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 6 Eier (Kl. M), zimmerwarm
  • 350 g Mehl
  • 4 TL Backpulver
  • 40 g Kakao
  • 1 TL Zimt
  • 50 g Milch
  • 600 g Zwetschgen, klein, entsteint, halbiert

Belag und Fertigstellung

  • 250 g Milch
  • 2 Eigelb
  • 70 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Speisestärke
  • 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
  • 350 g Butter, kalt, in Stücken
  • 150 g Naturjoghurt (3,8 % Fett)
  • 200 g Zartbitterkuvertüre, in Stücken
  • 200 g Vollmilch-Kuvertüre, in Stücken
  • 100 g Sahne

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1826 kJ / 436 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
36 g
Fett
28 g

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