Smooth fennel and carrot soup

Smooth fennel and carrot soup

4.4 43 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 portions

Zutaten

  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    50 g
  • fennel cut into pieces (2-3 cm)
    350 g
  • carrots peeled and cut into pieces (2-3 cm)
    250 g
  • leek cut into pieces (2-3 cm)
    40 g
  • extra virgin olive oil plus extra for serving
    30 g
  • water
    500 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l)
    1
  • salt
    1 pinch

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 170 kcal / 711 kJ
Eiweiß 6.1 g
Fett 13.6 g
Kohlenhydrate 6.1 g
Ballaststoffe 4.1 g

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