
Geräte und Zubehör
Schokoladen-Himbeer-Torte
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 5 Std. 30 Min
16 Stücke
Zutaten
Schokoladenbiskuit
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Eier6
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Zucker200 g
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Kakao70 g
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Rum10 g
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Mehl200 g
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Backpulver¾ Pck.
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Salz1 Prise
Füllung
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Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt350 g
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Vanillezucker, selbst gemacht30 g
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Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in kleinen Stücken150 g
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Himbeerkonfitüre100 g
Schokoladenglasur
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Gelatine1 ½ Blätter
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Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt180 g
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Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in kleinen Stücken180 g
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Butter kalt, in kleinen Stücken50 g
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Himbeeren200 g
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
399 kcal /
1671 kJ
Eiweiß
7 g
Fett
23 g
Kohlenhydrate
39 g
Ballaststoffe
4.4 g
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