Schokoladen-Himbeer-Torte
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Schokoladen-Himbeer-Torte

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Zutaten

Schokoladenbiskuit

  • 6 Eier
  • 200 g Zucker
  • 70 g Kakao
  • 10 g Rum
  • 200 g Mehl
  • ¾ Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 350 g Sahne, mind. 30% Fett
  • 30 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 150 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), in kleinen Stücken
  • 100 g Himbeerkonfitüre

Schokoladenglasur

  • 1 ½ Blätter Gelatine
  • 180 g Sahne, mind. 30% Fett
  • 180 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), in kleinen Stücken
  • 50 g Butter, kalt, in kleinen Stücken
  • 200 g Himbeeren

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1671 kJ / 399 kcal
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
39 g
Fett
23 g
Ballaststoffe
4.4 g

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