![Char siu bao pork buns Char siu bao pork buns](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D3FBF57A-3C72-4779-A982-5B1A9480372F/Derivates/DC99F59F-B029-4648-B2FA-92212E974FD0.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Char siu marinade
- 30 g piece fresh ginger, peeled
- 5 garlic cloves
- 60 g eschalots
- 2 tsp Chinese five spice
- 60 g hoi sin sauce
- ½ tsp ground white pepper
- 40 g water
- 30 g molasses
- 50 g Shaoxing wine
- 40 g dark soy sauce
- 1 tbsp tomato sauce
- 500 g boneless skinless pork belly, cut into 3-4 pieces
Buns
- 1 tbsp dried instant yeast
- 300 g plain flour
- 2 tsp baking powder
- 50 g cornflour
- 50 g caster sugar
- 180 g warm water
- 10 g vegetable oil
Char siu bao
- 2 tbsp cornflour
- 600 g water, plus extra as needed
- 3 spring onions/shallots, white and light green part only, cut into pieces (1 cm)
- 1 tbsp oyster sauce
- 1 tbsp dark soy sauce
- Nährwerte
- pro 1 portions
- Brennwert
- 1162.4 kJ / 276.8 kcal
- Eiweiß
- 14.2 g
- Kohlenhydrate
- 33.9 g
- Fett
- 8.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2.8 g
- Ballaststoffe
- 2.8 g
- Natrium
- 563.1 mg
Alternative Rezepte
Wonton soup
1 Std.
Peking-style duck pancakes
8h 50min
Teriyaki salmon bao
1hod. 50min
Banh bao (steamed pork buns)
2小时 45 分钟
Soup dumplings (xiao long bao)
26 godz. 50 min
Xian rou bao zi (steamed pork buns)
2h 30 min
Taiwanese sticky rice
1 Std. 40 Min
Char siew sauce
10 Min
Mantou buns
1 Std. 30 Min
Steamed pork buns (baozi)
2h 30 min
Cha gio (spring rolls)
55min
Jiao zi (Chinese dumplings)
50min