Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Thon mariné aux nouilles chinoises
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 portions
Zutaten
-
400 g thons frais coupé en cubes (2 x 2 cm env.)
-
10 g gingembres frais
-
4 feuilles de kaffir fraîches
-
70 g d'huile d'olive
-
20 g de vinaigre de riz
-
40 g de mirin
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
500 g d'eau
-
1 c. à café de fumet de poisson
-
250 g de carottes coupées en julienne
-
250 g de poireaux coupés en julienne
-
8 feuilles de basilic frais
-
200 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
21.7 g
Brennwert
1555 kJ /
372 kcal
Fett
16.3 g
Ballaststoffe
4 g
Kohlenhydrate
33 g
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Frankreich
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