Beetroot Gravadlax

Beetroot Gravadlax

4.0 6 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 48 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

orange thin peelings of skin
1
juniper berries
2
cooked beetroot peeled
150 g
coarse sea salt
200 g
Demerara sugar
120 g
vodka
30 g
fresh salmon fillet boned, skin on (approx. 600 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh dill leaves approx. 1 small handful, leaves only
5 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 36.6 g

Brennwert 2464 kJ / 589 kcal

Fett 30.9 g

Kohlenhydrate 36.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SEAFOOD 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Cardamom and Rose Shortbread

1 godz. 30 min

Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

25 min

Welsh 'Rabbits'

20 min

Potato Curry (Ala Hodi)

40 min

Strawberry and Pistachio Semifreddo - Semifreddo alla fragola e pistacchio

18 godz.

Blueberry Cheesecake, Yoghurt Sorbet

4 godz. 30 min

Gluten Free Savoury Pancakes with Seafood

1 godz.

Honey and Blood Orange Cake

2 godz.

Asparagus and Hollandaise Tart

40 min

Turmeric and Onion Bread

2 godz. 45 min

Watermelon Canapés with Whipped Feta and Walnuts

20 min

Persian Flatbread with Herb and Walnut Dip

2 godz. 35 min