Cheesecake tomate-chèvre

Cheesecake tomate-chèvre

4.6 35 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

9 parts

Zutaten

La pâte au parmesan

60 g de parmesan coupé en morceaux
100 g de farine de blé
100 g de beurre doux coupé en morceaux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

La garniture au chèvre

le zeste d'½ citron jaune non traité
8 feuilles de basilic frais (optional) et 9 sommités pour la finition
10 g de sucre en poudre
1 c. à café d'agar-agar
400 g de fromage blanc nature au lait de chèvre
250 g de ricotta
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Le coulis de tomates

60 g d'oignon rouge coupé en deux
20 g d'huile d'olive
400 g de tomates bien mûres, coupées en quatre
100 g de poivron rouge coupé en dés
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café d'agar-agar
1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 10.2 g

Brennwert 1182.8 kJ / 283.8 kcal

Fett 20.2 g

Ballaststoffe 1.3 g

Kohlenhydrate 15.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°4 C’est la saison 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Cheesecake poireau et saumon fumé

Cheesecake poireau et saumon fumé

5h 50min

Bouchées chèvre-raisin

Bouchées chèvre-raisin

1h

Bavarois d'asperge

Bavarois d'asperge

15min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1h 35min

Cheesecake salé au poivron

Cheesecake salé au poivron

45min

Cheesecake avocat, feta et pignons de pin

Cheesecake avocat, feta et pignons de pin

3h 30min

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

3h 30min

Pannacotta aux œufs de saumon

Pannacotta aux œufs de saumon

3h

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

1h 5min

Tatin d'échalotes au chèvre

Tatin d'échalotes au chèvre

1h 10min

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

2h 15min