Kindergeburtstags-Muffins

Name: Kindergeburtstags-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: ½ Zitrone; 160 g Zucker; 150 g Butter; 2 Eier; 1 geh. TL Lebensmittelfarbe, flüssig, rot; 250 g Milch; 300 g Mehl; ½ Pck. Backpulver; 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 1 Pck. Sahnesteif; 250 g Mascarpone; 30 g Puderzucker; 2 - 3 EL bunte Zuckerstreusel

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

12 Stück

Zutaten

Muffins

Zitrone unbehandelt, 3 Streifen Schale dünn abgeschält (à ca. 1 x 4 cm), Saft ausgepresst
½
Zucker
160 g
Butter weich, in Stücken
150 g
Eier
2
Lebensmittelfarbe, flüssig, rot oder z.B. 1 Tube Dr. Oetker Lebensmittelfarbe, dickflüssig, rot (10 g)
1 geh. TL
Milch
250 g
Mehl
300 g
Backpulver
½ Pck.