Geräte und Zubehör
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Pollo alle erbe con verdure al vapore
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std.
2 porzioni
Zutaten
-
80 - 100 g di fagiolini verdi freschi tagliati a metà
-
70 g di carote pelate e a listarelle
-
100 g di zucchine a bastoncini (2-3 cm)
-
100 g di cimette di broccolo
-
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
2 cosce di pollo senza pelle
-
½ cucchiaino di sale
-
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
-
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
-
½ cucchiaino di origano secco
-
1 foglia di alloro fresca
-
20 g di farina tipo 00
-
20 g di Cognac
-
1 pizzico di zafferano in polvere1 pizzico di curcuma in polvere
-
½ limone il succo spremuto fresco
-
700 g di acqua
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero in polvere
-
1 cucchiaino di semi di sesamo tostati
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
27.1 g
Brennwert
1553 kJ /
371 kcal
Fett
24 g
Ballaststoffe
5.4 g
Kohlenhydrate
5.7 g
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Italien
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