Salade de quinoa aux maquereaux et à l'orange

Salade de quinoa aux maquereaux et à l'orange

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

Le quinoa

d'eau
800 g
de quinoa
200 g
de sel
½ c. à café

La vinaigrette

oranges pelées à vif et découpées en segments
2
de tomates séchées dont 50 g coupées en petits dés
100 g
de gingembre frais à ajuster en fonction des goûts
10 - 15 g
d'huile d'olive
20 g
de vinaigre de cidre
3 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

La finition

de tomates séchées dont 50 g coupées en petits dés
50 g
de maquereaux à l'huile en conserve égouttés et émiettés
100 g
d'aneth frais ciselé
1 bouquet
graines germées (optional)
quelques
de graines de courge
2 c. à soupe

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 285 kcal / 1194 kJ

Eiweiß 9.8 g

Fett 12.3 g

Kohlenhydrate 34.7 g

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