Schwarzwälder Waffeln

Schwarzwälder Waffeln

4.4 109 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 45 Min

10 Stück

Zutaten

Kirschen

Schattenmorellen (Gesamtgew. 680 g)
1 Glas
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Speisestärke
15 g

Waffelteig

Butter in Stücken
250 g
Zucker
120 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Eier
6
Mehl
400 g
Speisestärke
50 g
Milch
220 g
Kirschwasser
30 g
30 g Kirschsaft
Mineralwasser
80 g
Kakaopulver, ungesüßt
35 g

Stracciatella-Sahne

Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
400 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Schokoladenraspel
25 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 12 g

Brennwert 2840 kJ / 678 kcal

Fett 39 g

Ballaststoffe 3.6 g

Kohlenhydrate 67 g

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