Ñoquis de espinacas con gorgonzola

Ñoquis de espinacas con gorgonzola

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 raciones

Zutaten

de nueces peladas
40 g
de queso parmesano en trozos (2-3 cm)
70 g
de hojas de espinaca frescas
200 g
de leche
900 g
de sal
1 cucharadita
de nuez moscada molida
1 pellizco
de mantequilla (y un poco más para engrasar)
60 g
de sémola de trigo
250 g
yemas de huevo
2
de queso gorgonzola en trozos (1-2 cm)
100 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 489 kcal / 2046 kJ

Eiweiß 20 g

Fett 28.4 g

Kohlenhydrate 40.8 g

Ballaststoffe 2.5 g

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